В рыбные дни поста мы предлагаем воспользоваться помощью пароварки и приготовить это питательное и простое блюдо. Вкуснейшее, очень нежное и лёгкое рагу из красной рыбы с морковью придётся по вкусу каждому члену вашей семьи и порадует гостей за праздничным столом. При этом сам процесс приготовления удивительно прост. Вам нужно лишь измельчить все ингредиенты и выложить в пароварку, всё остальное она сделает самостоятельно. Кроме того, вы сами можете изменять количество соотношение продуктов, также как и выбирать некоторые из них по своему вкусу и желанию. Таким образом, вы можете готовить по одному и тому же рецепту, и при этом каждый раз получать новое блюдо.

Ингредиенты:

• 150-200 гр. красной рыбы
• 3 средних моркови
• 1-2 луковицы
• 2-3 помидора
• зелень, соль, перец – по вкусу

Для начала подготовим «подушку» из овощей. Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Морковку также очищаем и режем мелкими кусочками или натираем на крупной тёрке. Помидоры вместе с кожицей нарезаем на небольшие кусочки. Обратите внимание: тонкая кожица на помидорах остаётся для того, чтобы кусочки сохранили свою форму в процессе готовки. Измельчённые овощи смешиваем и выкладываем в чашу для риса вашей пароварки.

Теперь пришла очередь рыбы. Мы рекомендуем использовать для данного рецепта сёмгу. Но вы можете взять любой сорт красной рыбы по вашему вкусу. Результат в любом случае вас приятно удивит и порадует. Филе сёмги нарезаем небольшими кусочками и выкладываем поверх овощной «подушки». Устанавливаем таймер пароварки на 30-35 минут.

По истечении указанного периода добавляем соль, перец, пряности по вкусу и устанавливаем таймер ещё на 5 минут. Чтобы создать свой неповторимый рецепт, вы можете выбирать пряности по собственному усмотрению. Не возбраняется воспользоваться смесью прованских трав или уже готовым набором пряностей для приготовления блюд из рыбы. Также вы можете слегка сбрызнуть кусочки рыбы лимонным соком. Он придаёт рыбе особую нежность и «тающий» вкус. Готовое блюдо перемешиваем и подаём к столу. Осталось лишь наслаждаться произведённым эффектом.