Пост – это вовсе не повод отказываться от любимых блюд вашей семьи. Достаточно лишь изменить несколько ингредиентов и ваши кулинарные шедевры обретут новые грани вкуса. А ваша надёжная помощница пароварка с удовольствием вам в этом поможет. Поэтому, отбросив в сторону любые сомнения, мы приготовим постные фаршированные перцы из пароварки.

Ингредиенты:

• 6-7 стручков сладкого перца
• 0,5 стакана риса
• 4 средних моркови
• 3 луковицы
• 3-4 помидора
• зелень петрушки и укропа
• соль, перец - по вкусу

Для начала, мы возьмём рис и поставим его в пароварку вариться до полуготовности. Тем временем, займёмся другими составляющими нашей начинки. Морковку очищаем и натираем на крупной тёрке или режем на небольшие кусочки, кому как больше нравится. Лук также чистим и мелко режем. В последнюю очередь режем на мелкие кусочки помидоры. Обратите внимание: именно помидоры режем последними, для того, чтобы сохранить в них максимум сока. Использование качественного блендера или кухонного комбайна позволит вам приготовить овощную смесь за считанные минуты. При этом ваши красивые глазки защищены от «луковых слёз», а нежным ручкам не придётся прилагать усилия в борьбе с непокорной тёркой.

Полученную овощную смесь обжариваем на растительном масле в течение нескольких минут. Даём рису и овощам немного остыть перед вымешиванием фарша, чтобы не обжечься. Если вы держите строгий пост и готовите все без масла, этот пункт вполне можно пропустить, вкус блюда немного изменится, но не ухудшится.

Теперь подготовим перец. Каждую перчинку аккуратно очищаем от плодоножек и промываем в холодной воде. Замешиваем фарш из риса и овощной смеси, немного подсаливаем и перчим по вкусу. Фаршируем перцы и выкладываем их в ёмкость для риса вашей пароварки. Устанавливаем таймер на 20-25 минут, и дальше пароварка сделает всё самостоятельно.

Перед подачей на стол можно посыпать готовые перцы рублёной зеленью. Зелёный лук, укроп, петрушка – в общем, всё, что вам нравится и есть в наличии в вашем доме. Но и сами по себе перцы станут достойным украшением вашего стола. Вкусное, полезное и питательное блюдо для вашей семьи готово. Приятного аппетита.