Хлебницы

Как хранить хлеб?

Хлеб — всему голова. Эту пословицу мы знаем с детства, и действительно, хлеб уже много веков  остается одним из наиболее важных продуктов питания на нашем столе. Чтобы хлеб долго оставался свежим и вкусным, не терял своих полезных качеств его нужно правильно хранить. Полиэтиленовые пакеты, полка холодильника или кухонного шкафа — абсолютно не подходящие места для хранения хлеба. А вот хлебница, деревянная, металлическая или, в крайнем случае, пластиковая — самое лучшее, что можно придумать.

Почему хлеб в хлебнице не черствеет?

Почему хлеб в хлебнице долго не портится и не черствеет? Когда мы храним хлеб при комнатной температуре в закрытом от света, сухом, но вентилируемом коробе, каким и является качественная хлебница, процессы, ведущие к старению крахмала (зачерствению хлеба) приостанавливаются. Хлеб в хорошей хлебнице не сохнет, но и не набирает влагу из окружающей среды, не плесневеет и не мокнет.

Какую хлебницу выбрать?

Традиционно самыми лучшими считаются деревянные хлебницы. Благодаря естественным антибактериальным свойствам дерева и его способности сохранять оптимальную влажность, хлеб в деревянной хлебнице может храниться до 7 дней! Элегантные хлебницы из дерева Legnoart и EMSA — отличный выбор для поклонников эко-стиля. Оригинальным и стильным элементом декора кухни станет деревянная хлебница с керамическими вставками Lavorazione Ceramiche Sestesi (LCS) или Ceramiche Viva.

Хлебницы из нержавеющей стали легки в уходе, их даже можно мыть в посудомоечной машине, они органично вписываются в интерьер любой кухни. Стальные хлебницы плотно закрываются, но в них предусмотрены вентиляционные отверстия, чтобы хлеб не «задыхался». В таких хлебницах хлеб останется вкусным 4-5 дней.