Фильтры товаров Фильтры товаров

Samura

Японские кухонные ножи SamuraЯпонские ножи Samura специально созданы для европейских покупателей, которые любят восточную кухню, а также ценят изящество и остроту японских клинков. Старинная технология изготовления лезвий из многослойной стали с твердой сердцевиной и более мягкой оболочкой обеспечивает безупречную остроту и прочность кухонных ножей Samura. Японские ножи затачиваются под более острым углом, чем европейские, этим объясняется их удобство в работе, точность реза и значительная экономия ваших усилий – до 25%. Керамические ножи Samura, легкие и долговечные, – выбор профессионалов и взыскательных любителей.

В последнее время японские ножи Samura завоевывают все больше поклонников среди профессиональных поваров и домохозяек Европы. Секрет этой популярности в особом качестве японских ножей. Ножи Samura впитали опыт многих поколений японских мастеров, веками оттачивавших искусство изготовления ножей, мечей и другого холодного оружия. Невероятная твердость режущей кромки, технология сварки стальных пластин с разным содержанием углерода, «зонная» закалка клинков – все это роднит японские ножи Samura со знаменитым самурайским мечом.

Идеальная геометрия клинка – это то, чем отличаются кухонные ножи  Samura. От формы клинка во многом зависит точность разреза и усилия, затрачиваемые при работе с ножом. В отличие от основной массы ножей, где угол клинка составляет 20-24 градуса, ножи Samura изготавливаются с углом в 16-18 градусов, что позволяет сэкономить до 25% затрачиваемых усилий. Таким образом, купить ножи Samura – означает повысить производительность работы, не затрачивая лишних сил.

Стальные ножи Samura Damascus изготавливаются из современного промышленного дамаска – многослойной стали. Центральный слой – это высокопрочная закаленная сталь. Боковые обкладки изготовлены из нескольких десятков слоев стали с различным содержанием углерода, что придает ножу гибкость. Таким образом, поварские ножи Samura сочетают в себе качества, которые сложно придать однородной стали. Такой нож практически невозможно сломать. Специальная технология обработки, которой подвергаются кухонные ножи Samura выявляет своеобразный волнистый рисунок многослойной стали. Если вы хотите поразить своих друзей и знакомых, вам непременно стоит купить набор ножей Samura в подарок.

Помимо ножей из дамаска и высококачественной стали, торговая марка Samura славится производством керамических ножей. Керамические ножи Samura – прочные и современные инструменты, изготовленные из оксида циркония, по прочности его превосходят лишь алмаз и корунд. Термин «керамические» применяется к этим ножам из-за особой технологии изготовления. Ножи керамические Samura «запекаются» в плавильных печах при температуре свыше полутора тысяч градусов.

Основное преимущество, за которое профессиональные повара ценят японские керамические ножи – это их непревзойденная твердость. Кухонные ножи Samura из керамики практически не требуют заточки. Их клинки остаются острыми в течение нескольких лет.

Ножи samura eco ceramic не вступают в химическую реакцию с пищей, не оставляют металлического привкуса, поэтому их часто называют ножами здоровья. Кроме того, поверхность керамических ножей Samura не покрывается пятнами, не ржавеет, не царапается и долгие годы нож выглядит так, будто его купили вчера. Купить набор керамических ножей samura можно даже в подарок женщине, так как эти ножи гораздо легче и изящнее своих стальных собратьев.