Фильтры товаров Фильтры товаров

Felix-Solicut Solingen

Felix Solingen – прекрасные ножи для вашей кухни. Очень высокое качество стали, прекрасная эргономика, отличный дизайн - именно так можно охарактеризовать ножи данной марки. Но каждый нож, в зависимости от его назначения, уникален. Это достигается размерами, формой клинка, заточкой режущей кромки, видом рукояти и даже маркой стали, используемой для его изготовления.

В нашем интернет-магазине вы можете купить ножи кованые и штампованные из высококачественной стали, а также точильные приспособления для ножей по доступным ценам.

Что является самым важным в любом ноже? Конечно же, это клинок. Чем он качественней, тем выше эффективность ножа, а, следовательно, и цена. Секрет качественных клинков Felix Solingen объясняется особой технологией производства и применением легированной стали высокого качества. Как легирующие элементы в этой стали применяются хром, ванадий и молибден. Они придают клинкам высокую долговечность, прекрасный блеск и отличные режущие качества на протяжении долгого времени. Еще одним фактором, влияющим на качество ножей, является метод их обработки. По методу обработки все ножи можно разделить на два класса – кованые ножи и ножи, произведенные штамповкой.

Кованые ножи

Самыми качественными ножами, принято считать ножи, произведенные ковкой. У Felix Solingen это представители профессиональных серий Platinum и Gloria Lux. Серия Gloria Lux является наиболее дорогостоящей, но оно того стоит! Каждый нож производится работниками вручную с помощью ковки и затачивается очень тщательно. Ручка классической формы устанавливается на заклепки. Создание ножа включает в себя 37 операций! Благодаря высококачественной низкоуглеродистой стали, ножи получаются гибкими и стойкими к коррозии.

Ножи данной серии имеют заточку с углом 35-40 градусов и могут на весу разрезать бумажный лист. А пластиковая ручка моделей устойчива к химическому воздействию, поэтому ножи можно мыть в посудомойке. Как уже было сказано, ножи серии Gloria Lux разработаны для профессионалов. Они обладают отличной балансировкой и сохраняют свою остроту очень долгое время. Что касается ножей Platinum, они имеют такие же выдающиеся характеристики, как и ножи Gloria Lux. Единственным отличием таких ножей является их ручка, которая крепится по особой технологии – полностью исключающей даже миниатюрные зазоры. Это позволяет сохранять ножам долговечность, так как исключает коррозию в стыках.

Ножи, изготовленные штамповкой

Очевидно, что не каждый человек может себе позволить иметь профессиональные ножи на своей кухне. Поэтому фирма Felix-Solicut Solingen выпускает также серии качественных ножей, ориентированных на массовый рынок. Это серия бытовых ножей Excellent, а также серии полупрофессиональных ножей Cuisinier и Gloria. Чтобы снизить цену ножей, их производят методом штамповки из листовой стали. Они также обладают отличными режущими свойствами и долговечностью.

Ручки моделей серий Excellent и Cuisinier делают из палисандрового дерева, хорошо выглядят и сидят в руке. Ножи серии Gloria также имеют штампованные клинки, но ручка этих ножей уже выполняется из термоустойчивого пластика. Поэтому ножи серии Gloria можно без проблем мыть в посудомойке. Но нужно помнить, что каким бы качественным не был нож, это только часть кулинарного успеха и поэтому просто необходимы различные аксессуары.

Аксессуары для ножей

Одним из таких аксессуаров является мусат. С его помощью можно выровнять режущую кромку ножа, получить отличную остроту и увеличить его срок службы. Но если ваши ножи уже затупились - не беда. Вы можете вернуть им остроту, используя точилку. Только учтите, частое использование точилки резко сократит срок службы ножей, поэтому будьте осторожны.